島ノート～OKINAWA

今日で平成２９年（２０１７）が終わります。

年越しそばは毎年、石垣島から送っていただいた荷川取食品の八重山そばの麺。スープは与那原そばと照喜名そばのあっさり味をブレンドしてコクのある味。三枚肉、八重山のかまぼこ、青梗菜をトッピングしました


八重山そばの麺は丸麺が特徴だと思っている方も多いと思いますが、細平麺も地元ではたくさん食べられているのです。




最後の日なので個人的な2017年ソトゴハン・ベスト５（順不同）を発表します

琉球料理を基本とした創作料理が美味しいお店　琉球芸食かじまや～








山原の食材（特に野菜）のおいしさが味わえる素敵なカフェ～クックハル








地元の食材にこだわった名護市にあるオシャレなレストラン～SOIL








経験したことのない食事の楽しみ方に感動した創作料理のお店～さりぃ








HAWAIIの高級レストラン。一生の思い出です～ラ・メール








今年も穏やかな大晦日を過ごすことができて、良い１年でした。

このような拙いブログを読んでいただいている皆さまに感謝いたします。良いお年をお迎え下さい