島ノート～OKINAWA

昨日はクリスマスイブ。お家でクリスマスディナーを楽しみました
メインの料理は金城商店にお願いしてクリスマスにマッチした料理を作ってもらいました。サラダ、スープなどの一部の副菜はワタシが作りました

クリスマスツリーサラダ。マッシュポテトに星形パプリカ、ホワイトマッシュルーム、プチトマト、ブロッコリー、カッテージチーズで雪の雰囲気。よくできたと思います。


クリスマスのコーンスープ。カラフルなスープになりました


スパークリングワインでカンパーイ


金城商店の金城君が作った渾身のクリスマスメニューをご紹介
左からピクルス、砂肝コンフィ、きのこのマリネ、カポナータ、ローストハム、ローストビーフ


鴨肉のローストとパン。金城君も納得の鴨肉のローストの火入れ具合。美味しかった～


子羊の香草パン粉焼き、チキンのコンフィ、お野菜


子羊香草パン焼きはお肉の旨みが凝縮されて


スパークリングワインの後はHANSのYOくんがチョイスした赤ワイン


こんなカンジでヨメのセンスの良いテーブルコーディネートで食事の雰囲気もバッチリ



楽しいイブでした❗