島ノート～OKINAWA

クリスマスイブは家で過ごしました。

頑張って作ったディナーがコレ


リースサラダ。中央にはマッシュポテト、周りをベビーリーフとパプリカでリースのように配置しました。


アボカドディップ。レモンとリンゴ酢で爽やかな味～。


メインは クリスマス✼ローストチキン
初めて作ったオーブン料理ですが、これは大成功


丸鶏はやんばる地鶏。


鶏のお腹にはニンニク、玉ねぎ、ローズマリー、タイム、パプリカをつめてじっくり焼き上げました。


切り分けるとジューシーなチキン。焼き汁を使ったグレービーソースと一緒にいただきます



難しいと思っていたオーブン料理も一生懸命作ればどうにかなりました。
ウチゴハンはチャレンジです