島ノート～OKINAWA

牛ランプステーキ、豚肉ロースの味噌焼き、わかめスープ、サラダそしてゴハンの代わりに高野豆腐


牛と豚の赤身のお肉です。


脂身の少ないランプ肉はバターで焼いて、塩胡椒のシンプルな味付けで


豚ロースは味噌ベースのタレで漬け込んで焼いています



鶏ささみとキャベツのみぞれ煮とベーコンとキャベツのスープ


ささみ、キャベツ、シメジと甘辛いタレ、そして大根おろしがいい仕事をしています。薄味の上品な煮物に仕上がって、、ウンマーイ


スパイシーなスープも



大神島～Zumi photos
素敵な写真です。宮古島に行きたいな～。