島ノート～OKINAWA

鯖の塩焼き、ひじき煮、ゆし豆腐 by Yome


鯖はグリルで上手に焼けています。たくさん作ったひじき煮は副菜としてすぐに使えて


ゆし豆腐はあご出汁と醤油を加えて優しい味がもっと優しく、そして旨味も加わっています



翌日のアサゴハンはゆし豆腐のリメイク料理のチーズゆし豆腐


ゆし豆腐のスープに大豆とチーズを加えて、ほんだしを少し加えてレンジでチン！
同じ系統の食材を加えたのでまとまった味になっています。が、それぞれの味が融合した新しい味ではありません（普通）