島ノート～OKINAWA

我が家のウチゴハン殿堂入りの味噌キムチ鍋 by Yome
毎年冬場に必ず作っています。


豚肉、白菜、ニラ、白ネギ、えのき、豆腐の基本の具材デス。


辛いキムチがお味噌でマイルドになって、美味しい～


〆はニラたまチーズの雑炊です


ニラとチーズの相性バッチリで美味しいです。で、食べ過ぎてしまいました



魚介の寄せ鍋 by Yome
海老、カニ、貝,白身魚の魚介類と白菜、春菊などの野菜がたっぷり入った豪華版


海老がプリッ。ほかの具材も


〆は卵を加えてシンプルな雑炊。魚介の出汁がたっぷり出ていて、美味しかった～



お鍋料理は手間がかからずに美味しく作れて、しかも、栄養満点ですので、冬場に欠かせない料理です。今年は寒いのでまだまだ作りそうです