島ノート～OKINAWA

沖縄の食堂のカレーライスは業務用（おそらく）のカレー粉と小麦粉でつくる黄色いカレーが主流です。熱烈なファンもいらっしゃるそうですがワタシはそこまでではありません。

しかし、カレーライスはいろいろな種類・味があって、食べる前のドキドキ感がたまりません。
最近オープンした食堂のメニューにあった昭和のカレーライス。ワタシも昭和の人ですが、、、、その時の味はどうだったんだろうと気になって注文しました。目玉焼きがのっていましたが、特別な味ではありませんでした。しかし、どこか懐かしい味で、、、美味しかったです


昔の我が家のカレーはオリエンタルマースカレー。そして、なぜかゆで卵がついていました。母親は大雑把な人でカレールーの固まりがよく残っていました

この食堂のカレーは、どなたかの家庭の味なんでしょうね。いろいろ考えながら楽しくいただきました。

本格的なスパイスが調合されたレベルの高いカレーライスも好きですが、こんなカンジで気軽に食べるカレーライスも好きです