宮古島の新鮮鮪 / マグロ照焼アボカド丼

宮古島から送ってもらったマグロブロックの第三弾料理



マグロ照焼アボカド丼と卵スープ


黄金比率のタレ（醤油、みりん、酒、砂糖半分）に浸したぶつ切りマグロを短時間でレアに焼きます。残ったタレにマヨネーズを加えて濃厚ソースを作成。白米にマグロとアボカドを並べてソースをかけて、中央にはマグロの中落ちをのせて完成。マグロとアボカドの相性は抜群です。美味しかった～


ヨメが作った卵スープも